香菇洋葱虾仁炒饭

香菇洋葱虾仁炒饭是一道营养丰富的主食，它结合了蔬菜、动物蛋白和谷物，为餐桌带来多样化的口感和营养价值。下面是制作这道美食的步骤和一些建议。

材料准备

米饭：1碗

虾仁：30克

鸡蛋：1个

洋葱：25克

胡萝卜：25克

香菇：半个

盐：适量

胡椒粉：少许

黄酒：5滴

香葱：1根

制作步骤

准备食材 ：洋葱、胡萝卜、香菇切成丁；虾仁用黄酒和胡椒粉腌制一会儿；鸡蛋打散备用。

炒制

热锅冷油，先将蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，炒至基本凝固后盛出。

在同一个锅中，加入洋葱丁翻炒至透明。

接着加入胡萝卜丁和香菇丁，继续翻炒均匀。

将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色。

最后加入米饭，用盐调味，大火快速翻炒，使米饭均匀受热。

关火前，加入葱花，利用余温让葱香释放出来。

小贴士