木耳没煮熟

木耳没煮熟可能会导致以下健康问题：

消化不良：

没煮熟的木耳可能难以消化，导致腹痛、腹胀等症状。

过敏反应：

易过敏体质的人食用没煮熟的木耳可能引发皮肤发红、瘙痒等过敏症状。

急性胃肠炎：

没熟木耳表面可能残留细菌，食用后可能引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适，严重时可能诱发急性胃肠炎。

食物中毒：

没煮熟的木耳可能感染细菌，产生有毒物质如米酵菌酸，引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可能导致昏迷、休克等。

日光性皮炎：

木耳中含有的卟啉在未煮熟的情况下可能增加机体对阳光的敏感度，引发日光性皮炎。

为了避免这些风险，建议在食用木耳前彻底清洗，并确保充分煮熟。常见的烹饪方法包括木耳炒肉、木耳炖鸡或木耳凉拌等，这些做法都能确保木耳熟透。如果出现食物中毒症状，应立即就医。