虾滑青菜豆腐汤

虾滑青菜豆腐汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：简易版虾滑青菜豆腐汤

材料

奶白菜200克

内脂豆腐1块

虾滑1盒

馄饨汤料包1-2包（可选）

盐、胡椒粉、鸡精适量

步骤

奶白菜洗净，内脂豆腐用刀划成小块，虾滑自然解冻。

锅中放水，水开后放入虾滑，用勺子撇去浮沫。

放入馄饨汤料包，搅拌均匀（如没有汤料包，可自行调味）。

放入奶白菜，简单翻动。

倒入内脂豆腐，轻轻翻动，注意不要弄碎。

尝尝味道，根据个人口味加盐等调料。

煮几分钟，临出锅点几滴香油，即可盛出。

做法二：海鲜菇青菜豆腐汤

材料

青菜4-5颗

嫩豆腐1块

菌类（如金针菇、海鲜菇）2把

虾仁7-8个

姜3片

葱1根

料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、鸡精适量

步骤

虾仁解冻，洗过放入料酒和盐去异味。

青菜、嫩豆腐、海鲜菇和金针菇洗净备用。

锅中清水先下青菜和菌类，再放入姜片和葱段，大火煮开。

青菜煮一段时间后放嫩豆腐和虾仁，加入调料如白胡椒粉、蚝油、盐、鸡精。

煮至食材熟透，调味后即可出锅。

做法三：鸡蛋虾滑青菜汤

材料

嫩豆腐1块

鸡蛋1个

虾仁十来个

青菜适量

食用油适量

盐适量

胡椒粉适量

步骤

嫩豆腐切块，鸡蛋打散备用。

虾仁洗净，用料酒和盐腌制5分钟。

青菜洗净切段。

锅中放油，五成热放入虾仁炒至变色，倒入鸡蛋液煮成蛋花。

加入嫩豆腐和青菜，加适量水，煮开后加盐和胡椒粉调味，煮至食材熟透即可。

做法四：虾皮青菜豆腐汤

材料

豆腐1块

青菜适量

虾皮适量

盐适量

鸡精适量

步骤

豆腐切块，青菜切段。

锅内放少许油，入虾皮炒香后放豆腐进去翻炒，加足够的高汤或水，烧10分钟左右。

放入青菜，加适量的盐和鸡精出锅即可。

做法五：鸡汤虾滑青菜汤

材料

嫩豆腐500克

青菜200克

虾皮适量

葱2小段

姜2片

盐适量

鸡粉适量

香油适量

食用油适量

步骤

豆腐切小块放开水里煮3分钟捞出备用。

青菜洗净切成小段备用。

炒锅放少许油，五成热放入葱姜虾皮炒出香味。

放入青菜翻炒片刻，加入开水，倒入豆腐中火炖至菜熟透。

放入盐、鸡粉，淋入少许香油出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。