冬天炖白菜

在冬天，炖白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的甜润口感能够中和寒冬的干燥，为家庭带来温暖和满足。以下是几种不同的炖白菜做法，供您参考：

海带白菜炖粉条

食材：海带、白菜、粉条、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、醋、胡椒粉、味精、香油、蒜末。

做法：

1. 海带泡水变软切丝，白菜切大块，胡萝卜去皮切丝，葱姜蒜切碎备用。

2. 热锅放猪油，爆香花椒、葱姜蒜和干辣椒，加入白菜和胡萝卜翻炒。

3. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、十三香炒匀，炒至白菜断生。

4. 倒入清水，加入粉条和海带，中火焖炖15分钟，至粉条软透，汤汁收浓，调味后即可出锅。

猪肉白菜炖粉皮

食材：大白菜、猪肉、粉皮、生抽、料酒、鸡精、盐、植物油、蒜苗。

做法：

1. 白菜撕成块，白菜帮和叶子分开切，蒜苗切段，猪肉切薄片。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入猪肉片煸炒，加生抽、蚝油调味。