西方凉菜做法

家常凉菜

材料：黄瓜、胡萝卜、粉丝、香菜、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋、麻酱汁、干豆腐

做法

1. 黄瓜、胡萝卜、干豆腐切成细丝，香菜切段，细粉热水烫断生过凉。

2. 麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。

凉菜

材料：黄瓜、白菜、蒜末、盐、糖、醋、料酒、辣椒油

做法

1. 黄瓜切丝、白菜切丝、粉丝煮熟过凉水。

2. 往准备好的菜里放蒜末、盐、糖、醋、料酒、辣椒油。

3. 搅拌均匀盖好盖子放冰箱里冷藏，凉了后拿出来在炎热的夏季吃上一口。

低脂美味的凉菜 - 卤牛肉

材料：

牛腱/牛腿肉三块、香料适量、料酒200ml、酱油15ml