清蒸羊头整只熟食

清蒸羊头整只熟食的做法如下：

选材

选取一块肥瘦适宜的羊肉，不要都是红肉，以免太柴。

前期处理

将羊肉切成适当厚度的片，可以切得稍厚一点，或者买的时候直接用机器切片。

将切好的肉片放入淀粉水中洗一下，再用清水清洗干净，控干水分备用。

腌制

准备蒸盆，放入羊肉，加入花椒粉、八角粉、十三香、鸡精、盐、葱段、姜片、蒜片和两小勺油，抓拌均匀。

蒸制

将蒸盆放入蒸锅中，开锅蒸20分钟。

调汁

蒸肉时，调一个简单的汤汁，出锅浇在肉上。在碗里放两勺醋、两滴香油、一点酱油、香菜末，肉出锅后浇在上面。

通过以上步骤，你就可以完成一道美味的清蒸羊头整只熟食了。希望这个方法对你有所帮助!