金针菇焖莲藕
金针菇焖莲藕是一道美味的家常菜，结合了金针菇的鲜美和莲藕的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的金针菇焖莲藕的做法，供您参考：
经典做法
材料：金针菇、藕、泡椒、果醋。
步骤：
1. 将藕切成薄片，金针菇切掉老梗。
2. 锅内加水烧开，加入藕片煮至断生捞出，再放入金针菇氽烫。
3. 捞出的藕片和金针菇投入冷水中，沥干水。
4. 加入少许果醋和泡椒水，拌匀后盖上保鲜膜，放置两三个小时即可食用。
排骨炖莲藕
材料：金针菇、莲藕、小排骨、姜片、红枣、盐。
步骤：
1. 莲藕洗净切片，金针菇洗净切段，小排骨洗净切小块，汆烫去血水，红枣洗净去核。
2. 锅中加水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。