青菜焖芋头

青菜焖芋头制作步骤

食材准备

芋头：300克

青菜：200克

五花肉：100克（可选）

大葱：1根

姜：3-4片

枸杞：适量（可选）

食盐：适量

白胡椒粉：适量

油：1大勺

制作流程

芋头处理

芋头去皮，切成小块或薄片。

可以选择蒸10分钟后再剥皮，这样更容易处理。

青菜处理

青菜洗净，可以先用淘米水泡泡去除涩味。

洗净后切成适当大小的段或片。

炒制过程

热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。

如果使用五花肉，此时可以放入五花肉片，小火慢炒至出油香。

加入芋头块，翻炒至表面微黄。