用老电饭锅做蛋糕行吗吗

使用老电饭锅做蛋糕是可行的。老电饭锅虽然与专业的烤箱在功能上有所不同，但通过适当的调整和使用方法，仍然可以制作出美味的蛋糕。以下是一些关键点和建议：

确保老电饭锅能够正常工作，并且具备加热和保温功能。

准备必要的材料，包括鸡蛋、白糖、小麦粉、牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉等。

将面粉倒入一个大碗中，加入牛奶搅拌。

分离鸡蛋的蛋黄和蛋清，将蛋黄倒入面粉中搅拌，蛋清加入砂糖打至发泡。

将蛋清加入大碗里的面糊中搅拌均匀。

在电饭锅胆内壁刷一层薄油，以防止粘锅。

将搅拌好的面糊倒进电饭锅里，按煮饭键，待电饭锅跳至保温即可出锅。

电饭锅的功率可能较低，可能需要更长的时间来烘烤蛋糕，建议提前预热并适当延长烹饪时间。

为了防止蛋糕粘在电饭锅内壁上，可以在底部刷上一层薄油。