西红柿豆腐土豆怎么做

西红柿豆腐土豆的做法如下：

准备食材

土豆两个

西红柿两个

豆腐一块

小葱一根

生姜一小块

大蒜几瓣

小米椒几个

淀粉适量

食用油适量

番茄酱适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

胡椒粉适量

辣椒油适量

处理食材

土豆去皮切成小块，裹上一层淀粉。

西红柿洗净去掉果蒂，切成小块。

豆腐冲洗干净，切成小块。

小葱切成葱花，生姜切成末，大蒜拍碎后切成末，小米椒洗净后切成丝。

煎豆腐

锅中放油，小火加热至5成热，放入豆腐块，炸至两面金黄，捞出控油备用。

炒制

锅中留底油，放入葱花、蒜末、姜末、小米椒丝炒香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

放入炸好的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上西红柿汁。

加入适量的水，加入番茄酱、盐、白糖、生抽、胡椒粉和辣椒油，翻炒均匀。

炖煮

大火烧开后，转小火炖煮15-20分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

勾芡

取一小碗，加入适量淀粉和清水，搅拌均匀制成水淀粉。

将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠，包裹在豆腐上。

出锅

最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘享用。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!