红烧肉能否放海带一起炖

红烧肉和海带可以一起炖，并且是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

五花肉：500克，切成块

海带：提前泡发并洗净，切成适当大小的条或结

葱：2根，切段

姜：3片

蒜：3瓣，切片

料酒、生抽、老抽：适量

冰糖：适量

盐：适量

制作步骤

1. 五花肉切成小块，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟，捞出后清洗干净。

2. 锅中倒入少许油，将五花肉倒入锅中，中小火翻炒，将肉里面多余的油脂煸炒出来。

3. 将多余的油倒出来，放入葱、姜、蒜炒香。再倒入老抽和生抽，炒出酱香味。

4. 加入没过肉多一些的清水，再加几颗冰糖增加风味，大火煮开，盖上锅盖，小火炖40分钟。

5. 40分钟后倒入海带，然后加入少许盐，盖上盖子，将海带炖熟，大概需要15分钟。

营养价值

海带富含碘，有助于预防甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍。

海带具有化痰、消炎、平喘、排毒、通便的功效。

红烧肉虽然脂肪和热量较高，但与海带搭配可以中和部分脂肪，降低热量。

建议：

可以根据个人口味适量调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以多加一些海带。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。