西兰花配鱼豆腐

西兰花配鱼豆腐是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花 50克

鱼豆腐 100克

精盐 5克

彩椒 适量（可选）

大蒜 3-4瓣（可选）

蚝油、生抽、糖、生粉（可选，用于调味）

食用油 适量

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，掰成小朵。

鱼豆腐切成适当大小的块状。

彩椒洗净，切丁（如果使用）。

大蒜切末（如果使用）。

焯烫西兰花

锅中加水烧开，加入一滴油，保持蔬菜翠绿色。

将西兰花放入沸水中焯烫至变翠绿色，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

煮鱼豆腐

将鱼豆腐放入沸水中煮透，捞出备用。

炒制

锅烧热，加入适量食用油。

先放入鱼豆腐，轻轻翻炒。