豆角叶如何做豆腐

豆角叶本身并不常用来制作豆腐，但如果你想要尝试一种新颖的菜品，可以根据以下步骤尝试制作豆角叶豆腐：

豆角叶处理

清洗豆角叶，去除老梗和杂质。

切成适当大小的段或片。

豆腐处理

选择嫩豆腐，切成厚片或块。

用厨房纸巾吸干豆腐表面的水分。

煎豆腐

平底锅中加入适量食用油，加热至五成热。

放入豆腐片，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒豆角叶

锅中留底油，加热至五成热。

放入豆角叶翻炒至变色，加入少许盐调味。

炒至豆角叶熟透，盛出备用。

调制酱汁

在一个小碗中，加入生抽、蚝油、糖和少量水，搅拌均匀。

混合炒制

锅中留少许油，放入蒜末炒香。