海带腐竹烧冬瓜的做法

材料

水发腐竹：200克

水发海带：200克

猪瘦肉：100克

青椒：50克

芥末酱：15克

芝麻油：15克

芝麻酱：10克

辣椒油：10克

酱油：5克

白糖：1.5克

精盐：1.5克

味精：1克

蒜泥：2克

香醋：0.5克

香菜末：适量

花生油：25克

冬瓜：3厘米长、1.2厘米厚、2厘米宽的块

葱姜蒜：适量

甜酱：适量

高汤：适量

做法

准备食材

将水发腐竹洗净，切成5厘米长的段，再顺长切成细丝。

海带、青椒、猪瘦肉经初步整理后均切成3.5厘米长的细丝。

冬瓜去皮、去子瓤洗净，切成3厘米长、1.2厘米厚、2厘米宽的块。

虾皮用温水稍泡洗净。