青椒皮蛋青椒土豆丝

青椒皮蛋青椒土豆丝是一道美味的家常菜，主要材料包括青椒、皮蛋和土豆丝。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

土豆 1个

青椒 1个

皮蛋 1个

小米辣 1个（可选）

蒜末 适量

葱花 适量

橄榄油 适量

生抽 1勺半

香醋 1勺

蚝油 半勺

盐 适量

鸡精 适量（可选）

料酒 适量（可选）

制作步骤

土豆切块上锅蒸20分钟，直到土豆变软。

皮蛋切块，青椒切条，小米辣切圈，蒜和葱花备用。

热锅冷油，放入小米辣和蒜末爆香。

下入皮蛋块，煎至虎皮状。