怎么炸粉条包子最好吃
要制作出美味的粉条包子,可以遵循以下步骤和技巧:
食材准备
粉条:提前用温水泡发,然后切碎,加入少许老抽和食用油拌匀,以防粘连。
面粉:使用小麦自发粉或玉米自发粉,加适量温水和成光滑面团,醒发20分钟。
馅料:
胡萝卜:切碎。
圆白菜:切丝。
北豆腐:切成小丁,小火煎炒至金黄。
韭菜:切末,加入食用油拌匀,锁住水分。
其他调味料:五香粉、松茸鲜、盐、蚝油、香油、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面、鸡精、花椒粉等。
制作步骤
炒制馅料
锅中热油,依次放入胡萝卜碎、圆白菜丝、粉条碎翻炒,加入五香粉、松茸鲜、盐、蚝油、香油,搅拌均匀成馅料。