鲈鱼清蒸做法酱料配方
清蒸鲈鱼的酱汁配方可以根据个人口味进行调整，但以下是一种常见的经典做法：
经典葱姜蒜酱汁配方
材料：
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
蒸鱼豉油：3-4勺
料酒：1勺
白糖：10克（约1小勺）
清水：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备葱姜蒜 ：将葱、姜、蒜切成丝或末备用。爆香调料：
锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，直至散发出浓郁的香味。
加入蒸鱼豉油：
蒸鱼豉油与食用油的比例大约为3:1，可根据个人口味适当调整。
加糖和料酒：
加入少量的白糖和料酒，白糖不仅能提鲜，还能中和豉油的咸味，使酱汁味道更加醇厚；料酒的量约为蒸鱼豉油的五分之一。
加水熬制：
加入适量清水，清水的量以能稀释酱汁至合适的浓稠度为宜，大火煮开后转小火熬制1-2分钟，让各种调料充分融合。
其他风味酱汁配方
配方一：白灼汁
材料
葱：2根
姜：1块
红椒：1个（可选用）
蒸鱼豉油：3-4勺
生抽：1勺