发面馒头用什么锅好吃

发面馒头时，推荐使用 普通铝制或不锈钢蒸锅。这两种材质的锅具加热均匀，传热效率高，不易烧穿锅底，能够使蒸出来的馒头更加蓬松好吃。如果追求更好的加热均匀性和传热效率，可以选择采用不锈钢和铝复合材质锅底的锅。

此外，还可以尝试使用电饼铛来蒸馒头。具体做法包括：

1. 在电饼铛内均匀刷一层油，防止馒头粘锅。

2. 将醒发好的馒头生胚摆入电饼铛中，中间留空隙，盖上盖子醒发20分钟。

3. 开中火烙制2分钟，观察底部微黄后，倒入半杯热水，盖上盖子，选用锅贴模式加热至水分收干，再焖3分钟。

这些方法可以根据个人口味和实际情况选择使用。