牛排骨冬瓜怎么做好吃
冬瓜牛排骨汤的做法如下：
材料准备
牛排骨500克
冬瓜500克
姜片3片
蒜瓣3瓣
料酒1勺
盐适量
鸡精适量
水适量
步骤
将牛排骨切成块状，放入开水中焯水去血水，捞出备用。
冬瓜去皮，去瓤，然后切成块状。
热锅加入一些食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
加入牛排骨继续翻炒，使牛排骨表面变色。
加入料酒炒匀，去腥味。
倒入足够的水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的材料。盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮1小时。
煮好后加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，直到冬瓜变软烂，牛排骨也变得非常酥烂。
最后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。
提示和建议
焯水时，水开后撇去浮沫，可以去除血水和杂质，使汤品更加清澈纯净。
炖煮过程中，保持小火慢炖，可以使牛排骨和冬瓜更加酥烂，味道也更加浓郁。
可以根据个人口味适量加入枸杞等食材，增加营养和风味。
这款冬瓜牛排骨汤热腾腾的上桌，不仅味道浓郁可口，而且营养丰富，非常适合冬季食用。可以搭配米饭一起食用，或者作为汤品慢慢品尝，都非常美味。