家晒豆腐块怎么做好吃

1. 家常豆腐

所需食材：

豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、白糖、陈醋、生抽、老抽、淀粉、豆瓣酱、葱、蒜。

做法步骤：

1. 将豆腐切成小块，焯水去腥。

2. 准备鱼香汁：白糖、陈醋、生抽、老抽、淀粉、清水。

3. 炒香葱末、蒜末和豆瓣酱，加入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。

4. 放入豆腐块，淋入鱼香汁，快速翻炒至汤汁浓稠。

2. 干豆腐炒制

所需食材：

干豆腐、青尖椒、五花肉、蚝油、酱油、盐、鸡精。

做法步骤：

1. 干豆腐焯水后冲凉，切成条状。

2. 锅中加油，炒制肉片至变色，加入葱花爆香，倒入蚝油和酱油。

3. 加入干豆腐，加入青尖椒和干辣椒，翻匀后煮2分钟，勾芡后出锅。

3. 豆腐酿肉

所需食材：

嫩豆腐、肉末、葱、姜、蒜、小米辣、鸡精、蚝油。

做法步骤：

1. 嫩豆腐切条，煎至金黄备用。

2. 炒香肉末、葱姜蒜和小米辣，加入盐、鸡精和蚝油。

3. 倒入清水煮开后加入煎好的豆腐，中小火焖煮5分钟，勾芡后大火收汁。

4. 剁椒豆腐

所需食材：

老豆腐、剁椒、生抽、蚝油、清水、淀粉、鸡精。

做法步骤：

1. 豆腐切块，煎至金黄。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入剁椒和豆瓣酱。

3. 倒入豆腐，加入生抽、蚝油和清水，焖煮2分钟，勾芡后加入鸡精出锅。

5. 酱汁鸡蛋抱豆腐

所需食材：

豆腐、鸡蛋、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、蚝油、盐、鸡精。

做法步骤：

1. 豆腐切丁，鸡蛋打散后倒入豆腐中。

2. 调制料汁：蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、蚝油、清水、盐、鸡精。

3. 锅中加油，烧热后倒入鸡蛋豆腐，煎至金黄，倒入料汁焖煮2分钟，最后加入线椒和葱花翻炒均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望这些食谱能帮助你在家轻松做出美味的豆腐菜肴!