虾仁和黄油
虾仁和黄油的制作方法
食材准备
虾仁：300克，去壳开背，保留虾尾
黄油：20-30克，建议使用无盐黄油
姜：1-2片
蒜：10-15克，切末
干辣椒：5-6个，根据口味调整
料酒：1汤匙
辣椒粉：1茶匙（可选）
黑胡椒：少许
白砂糖：半茶匙至1茶匙
盐：适量（根据口味调整）
柠檬汁：半茶匙（可选）
欧芹：少许（用于装饰）
制作步骤
腌制虾仁
将虾仁放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、辣椒粉（可选）、黑胡椒和盐，用手抓匀，腌制10-20分钟。
融化黄油
热锅融化黄油，建议使用中小火，避免黄油烧焦。