青鱼莲藕汤
青鱼莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
青鱼（或草鱼）1条，约500-600克
莲藕2节
枸杞5克
姜5片
盐适量
油少许
做法步骤：
鱼的处理
将青鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。
将鱼块放入碗中，加入姜片和少许盐，腌制10分钟，以去腥。
煮鱼
锅中倒入适量水，放入剩余的姜片和少许盐，加热至水沸腾。
水开后，将腌制好的鱼块放入锅中，用勺子轻轻推动，使鱼块均匀受热，煮至鱼块表面出现白沫，捞出白沫。
煮汤
在锅中加入少许油，继续加热至油温适中。
将处理好的藕片放入锅中，与鱼块一起煮。
大火煮开后，转小火煮约1小时，直到鱼肉熟透且藕片变得粉嫩。