沾包子的佐料

蒜泥：将蒜瓣捣成泥，加入适量的盐、鸡精、香油、醋和酱油拌匀。

葱末蒜泥：葱末和蒜泥混合，加入酱油、陈醋、辣椒油拌匀。

五香粉：五香粉、辣椒面、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽拌匀，再加热油拌匀。

豆瓣酱：1勺豆瓣酱，2勺酱油，白芝麻，大蒜，糖，醋拌匀。

辛香料粉：八角、丁香、小茴香、肉桂、砂仁、白豆蔻、白芷、甘草、花椒、陈皮、高良姜等磨成粉，加入包子馅中。

香油：25克香油，碎葱50克，味精3克，盐2克，黄酱35克，姜末15克拌匀。

大葱姜末：大葱10克，姜5克，盐6克，味精3克，白砂糖6克，酱油6克，碱1克，料酒10克，香油15克拌匀。