包子皮做点心
包子皮是一种非常灵活的面食,可以用来制作各种点心。以下是一些使用包子皮制作点心的方法:
千层饼
将包子皮上抹上适量油,撒上芝麻和椒盐。
用一张包子皮盖上,擀面杖稍擀一下。
从一边开始卷起,卷成长条后压扁再擀一下。
从长条一边开始卷,然后纵向按扁,擀成薄饼。
平底锅放稍多点油,8成热将饼平放入锅内,中小火将两面煎至金黄。
大葱肉包子
馅料包括猪上肉、大葱、金针菇、料酒、蚝油、黄豆酱、生抽和砂糖。
猪肉切成肉末,炒香后加入调味料和大葱碎、金针菇拌匀。
用包子皮包裹馅料,捏紧边缘。
苹果包子
面团用酵母水和成偏软的面团,发酵后揉搓排气。
苹果切成小碎丁,炒至水分变干。