牛肉洋葱芹菜馅料

牛肉洋葱芹菜馅料是一种非常受欢迎的传统饺子馅料，它的制作过程如下：

准备食材

牛肉：500克

芹菜：200克

洋葱：1个

姜末：适量

葱末：适量

花椒粉：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

植物油：适量

香油：适量

鸡蛋：2个

面粉：约1斤（用于包饺子）

制作肉馅

将牛肉剁成肉馅，放入盆中。

加入切好的洋葱碎和姜末。

倒入料酒、生抽、花椒粉、盐和植物油，搅拌均匀。

搅入一些清水至肉馅滋润，继续顺着一个方向搅拌至细腻起黏。

将芹菜切成末，放入肉馅中，加入适量盐拌匀后刹出水，然后攥干水分。