铁板豆腐里面是鸡蛋

铁板豆腐里确实可以放鸡蛋。根据搜索结果，铁板豆腐通常会加入鸡蛋作为配料，以增加营养和口感的层次。以下是一些具体的做法：

豆腐切块，用盐水浸泡后沥干。

鸡蛋打散，豆腐捏碎放入鸡蛋中，搅拌在一起，加入盐。

平底锅涂抹少许油烧热，将搅拌好的豆腐鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄。

内脂豆腐切块，铁板底部倒满油，将豆腐倒入铁板。

油热后磕两个鸡蛋在豆腐两边，煎约1分钟。

调制酱汁，包括韩式辣酱、番茄酱、酱油等，搅拌均匀后倒入锅中，与豆腐和鸡蛋一起炖煮。

豆腐切成适当大小，表面沾薄薄的低筋面粉。

铁板煎锅上放入油，将豆腐煎至金黄上色。

倒入照烧酱汁，摇晃锅身，再倒入蛋液，待蛋液表面变色呈半熟即可关火。

这些做法中，鸡蛋都是作为重要配料加入的，可以使铁板豆腐更加美味和丰富。你可以根据自己的口味选择合适的做法来尝试。