猪肚豆腐莲子汤

猪肚豆腐莲子汤的制作方法

猪肚豆腐莲子汤是一道营养丰富、具有多重健康功效的传统中华美食。下面将详细介绍这道汤的制作步骤和所需材料。

主要食材

猪肚：1个（约500克）

豆腐：300克

莲子：100克

生姜：3片

葱：2根

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤

1. 猪肚的处理

将猪肚洗净，翻转后用盐和醋搓洗内侧，去除异味，然后冲洗干净，切成条状。

2. 豆腐的处理

将豆腐切成块状，备用。

3. 莲子的处理

将莲子洗净，备用。

4. 焯水

将猪肚放入沸水中焯去血沫，捞出备用。

5. 煲汤

在锅中加入适量清水，放入焯好水的猪肚、切好的豆腐、莲子、生姜片和葱段。