猪肉条加青椒的做法

猪肉条加青椒的炒法如下：

青椒洗净去蒂去籽，切成条状或块状。

猪肉切成薄片或细丝，用料酒、少量生抽、淀粉和盐腌制10~15分钟，以便入味和使肉质更加嫩滑。

锅中倒入适量食用油，油热后下入腌好的猪肉，快速翻炒至变色，熟透后盛出备用。

锅中留底油，放入大蒜片和生姜丝爆香，随后加入青椒，快速翻炒至青椒变软，颜色变深。

将之前炒好的猪肉重新倒回锅中，加入适量的生抽调味，如果喜欢颜色深一些，可以加入少量老抽。

根据个人口味加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

如果喜欢菜肴有一些汤汁，可以省略此步；若喜欢菜肴更加浓郁，可以用少量水淀粉勾芡，快速翻炒均匀后关火。

将炒好的青椒炒肉盛出装盘，撒上一些葱花或香菜点缀即可。

建议

腌制猪肉时，加入少量淀粉和食用油，可以锁住肉中的水分，使炒出来的猪肉更加嫩滑。

炒青椒时，用大火快速翻炒，以保持青椒的脆感和营养。

调味时，可以根据个人口味适量调整盐、糖、生抽和老抽的用量，以达到最佳的口感和色泽。