口蘑西兰花虾仁做法

口蘑西兰花虾仁的做法如下：

食材准备

口蘑：适量

西兰花：适量

虾仁：适量

胡萝卜：1段（可选）

蒜：3瓣

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

蚝油：少许

生抽：适量

玉米油或其他食用油：适量

步骤

前期准备：

口蘑切成小瓣，西兰花切成小块，胡萝卜切成小块。

虾仁清洗干净，用料酒、盐、白胡椒粉等调料腌制10分钟。

焯水：

将切好的西兰花、口蘑和胡萝卜分别放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。

炒制：

起锅烧油，放入蒜末爆香。

加入焯好的西兰花、口蘑翻炒均匀。

接着加入腌制好的虾仁继续翻炒，直至虾仁变色并入味。

最后加入适量的食盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议

焯水时可以在水中加少许食用油，这样可以使蔬菜颜色更加鲜亮。

翻炒过程中可以适当加入一些清水，防止食材炒焦。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

这道口蘑西兰花虾仁色香味俱佳，营养丰富，适合快速炒制，是一道简单又美味的家常菜。