冬瓜莲藕丸子羹

冬瓜莲藕丸子羹

冬瓜莲藕丸子羹是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。它以冬瓜和莲藕为主要食材，搭配鸡脯肉制作而成，既适合成人也适合儿童食用。

主要食材

冬瓜：去皮去瓤，切成片或块状。

莲藕：洗净后切丁，与鸡脯肉一起剁碎。

鸡脯肉：提供蛋白质，使丸子更加鲜美。

小葱：切碎，增加鲜味。

红椒：切丝，增加颜色和口感。

盐：调味。

姜粉/胡椒粉：增加风味。

鸡精/味精：提鲜。

淀粉：使丸子更加紧实。

鸡蛋：增加黏性。

油：用于炒制和煮汤。

制作步骤

准备食材：

冬瓜去皮去瓤，切成片或块状；莲藕和鸡脯肉剁碎，加入小葱、红椒、盐、姜粉、鸡精、淀粉和鸡蛋拌匀。

制作丸子：

将肉馅分成小份，用手揉成丸子，下入热水中煮熟，捞出备用。