蚝油肉片焖冬瓜

蚝油肉片焖冬瓜是一道美味的中式菜肴，主要材料包括猪肉、冬瓜和一些调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

猪肉 100克

冬瓜 350克

胡萝卜 1小块

青椒 1个

蒜 2瓣

蚝油 1大勺

生抽 1勺

老抽 1小勺

料酒 2勺

白糖 1小勺

淀粉 1小勺

胡椒粉 少许

水 适量

制作步骤

冬瓜去皮切片 ：将冬瓜去皮后切成厚片或小方块，备用。

猪肉剁碎：

将猪肉剁成肉末，加入酱油、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

炒制

锅里烧热油，下肉末炒散至变色。

加入冬瓜翻炒一阵。

加入蒜末炒香。

调味

倒入调好的酱汁（蚝油、生抽、老抽、白糖、适量水），拌匀。

焖煮

大火煮开后转小火焖煮5分钟。