怎样保存香芋头

保存香芋头的方法有以下几种：

将香芋放置在阴凉干燥通风的竹篮中，避免潮湿和闷热的环境，这样可以有效延长其保鲜期。但切记，芋头易从内部腐烂，因此不宜长时间存放。

冷冻法：根据烹饪需求，将香芋切成所需的形状（如片状、块状），然后直接放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻后的芋头在烹饪时无需自然解冻，直接带着冰烹饪即可。

真空包装法：

1. 先把香芋整个削皮，并清洗干净后，晾干表面的水分或用淡盐水泡一泡再擦干表面水分，切成厚片。

2. 准备干净的自封袋或保鲜袋，把切好的香芋装入袋中，再密封住袋口。

3. 把自封拉链拉上，留下一个小口。

4. 准备一大盆水，把整袋放入水里，但袋口朝上，利用水压把袋子里的空气从小口里挤出来，最后封上小口。

5. 擦干袋子外面的水分后，放入冰箱冷冻保存。这样存放一年不坏。

晾晒法：买回来的香芋要放到阳光下晒2~3天，晒干表面水分，然后储存到通风干燥的地方，如纸箱中，用干燥的卫生纸隔层，防止潮湿。

常温保存法：将香芋放在干燥通风的地方或纸箱中，不要封口，温度保持在10~15度之间，避免低温环境。