菠菜猪肝平菇汤怎么做
菠菜猪肝平菇汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。下面是这道汤的详细做法：
材料
菠菜： 300克
猪肝： 150克
平菇： 150克
葱： 1根
姜： 2片
料酒： 适量
盐： 适量
鸡精： 适量（可选）
食用油： 适量
枸杞： 适量（可选）
步骤
准备食材
菠菜洗净切成段。
平菇撕成条状。
猪肝洗净切成薄片，加入少许料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟去腥。
葱切葱花，姜切片。
炒香调料
锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱花和姜片，翻炒至香味扑鼻。
煮汤底
加入适量清水，大火煮沸。
将腌制好的猪肝逐片放入汤中，快速煮约1分钟，至猪肝变色即可捞出备用。