干豆腐炒土豆片

干豆腐炒土豆片是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材：

干豆腐、土豆、葱花。

切配：

将土豆切成小片状，干豆腐也切成条状。

炒制：

起锅烧油，爆香葱花，放入土豆片翻炒，加入适量酱油、五香粉和清水，焖煮一会儿，再放入干豆腐条，继续翻炒，最后加盐和味精调味，出锅前撒点葱花即可。

方法二：

准备食材：

干豆腐、土豆、老抽、鸡精、盐、油、水（150ml）。

处理：

干豆腐切片，土豆切片，干豆腐用开水焯水后过凉备用。

炒制：

坐油锅，放入土豆片炒至金黄，加入调料和干豆腐，翻炒均匀，收干汤汁即可。

方法三：

准备食材：

干豆腐、土豆、葱姜蒜、辣椒（可选）、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油。

切配：

干豆腐切成厚约0.5厘米的片状，土豆切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切段或末。

炒制：

热锅加食用油，炸豆腐片至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，炒香葱姜蒜末，加入土豆片翻炒，加入调料提鲜增味，最后加入炸好的豆腐片和辣椒段，翻炒均匀即可。

方法四：

准备食材：

干豆腐、土豆、葱花、十三香。

切配：

干豆腐切成小菱形，土豆切成薄片。

炒制：

锅中加油，爆香葱花和十三香，放入土豆片炒一下，加入干豆腐，少放水盖上锅盖焖煮，最后加盐和鸡精调味即可。

方法五：

准备食材：

干豆腐、土豆、葱蒜、酱油、盐、鸡精。

处理：

干豆腐和土豆切片，葱蒜爆香。

炒制：

倒入干豆腐和土豆片，加入少许酱油调色，加盐和鸡精调味，翻炒均匀后加入少量清水炖制一会儿，最后加入腊肠炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。