发面蒸熟能放进冰箱吗

发面蒸熟后是 可以放进冰箱的。为了保持发面的新鲜度和口感，以下是一些建议的保存方法：

放入保鲜袋：

将发酵好的面团放入保鲜袋中，挤出袋中的空气，然后紧紧地绑在袋子上。

调节温度：

将保鲜袋放入冰箱的保鲜层中，调节温度至0-3度。这样可以延长面团的保存时间，大约可以保存3天左右。如果需要更长时间保存，可以在保鲜层中放置一些冰块，这样可以保存4-5天。

预热：

如果将发酵好的面团放入冰箱，第二天使用时需要将其取出进行预热。这是因为冰箱的温度较低，可能会影响面团的发酵效果。预热可以恢复面团的发酵能力，使其达到最佳状态。

密封处理：

为了防止冰箱中的异味被面团吸收，建议将面团进行密封处理。

综上所述，发面蒸熟后放进冰箱是可行的，但需要注意保存方法和温度控制，以确保面团的新鲜度和口感。