怎样把猪肉做的香辣

制作香辣猪肉的步骤如下：

准备食材

五花肉 500克

辣椒酱 适量

盐 适量

香菜、香葱、干辣椒、姜（根据个人口味选择是否使用）

处理猪肉

五花肉切成约0.5厘米厚的片，不要太薄也不要太厚。

将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、淀粉和料酒，腌制10分钟，使猪肉更嫩且入味。

炸猪肉

锅中放少量油，油热后放入腌制好的肉片，小火炸至金黄色，捞出沥油。

炒制

锅中留少许油，放入姜丝、干辣椒丝和花椒，小火炒香。

加入炸好的肉片，翻炒均匀。