肥肠香辣香料配方

肥肠香辣香料配方如下：

主料

新鲜肥肠 500g

配料

干红辣椒段 50g

花椒 15g

熟白芝麻 10g

青葱 2根

调味料

生抽 15ml

老抽 5ml

盐 适量

料酒 30ml

植物油 100ml

制作步骤：

1. 将肥肠清洗干净，切成适当大小的段。

2. 锅中加入足够的水，放入肥肠，加入葱段、姜片、料酒、花椒和干辣椒，大火煮开后转中小火煮30分钟，煮好后捞出备用。

3. 锅中倒入植物油，烧至七成热，下肥肠段，炒至表面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，下干辣椒段和花椒，小火炒香。

5. 加入肥肠段，翻炒至肥肠表面微微焦黄，加入生抽、老抽、盐和白芝麻，继续翻炒均匀。

6. 最后加入青葱段，翻炒均匀后即可出锅。