北京涮羊肉碳锅排名
聚宝源 地址：
牛街西里商业1号楼5-2号
特点：聚宝源的肉肥瘦相间，久煮不老且不散，绝无膻味。使用传统的炭火铜锅和清汤涮肉，秘制的麻将小料，各种菜式保留了最传统的清真风味。
东来顺饭庄 地址：
朝阳区东三环中路18号东环国际大厦3楼（双井桥北车站东）
特点：始建于1903年的中华老字号，涮肉没得挑，大铜锅，旺炭火，羊肉嫩且薄，入口即化。人均消费约85元。
满福楼大酒楼 地址：
具体地址未提供
特点：正宗皇室风味，以清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉为特色，装修风格参照了昔日皇宫御膳房。
宏源南门涮肉 地址：
南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街
特点：创立于1994年，招牌名“南门涮肉”，小料是特色之一。
满恒记 地址：
北京市西城区平安里西大街14号
特点：只选择8个月以内的苏尼特羔羊，老品牌有这种坚持。菜单精简且人性化，所有肉品分大小份，全是后腿肉。人均消费约85元。
前门张记涮肉店