猪里脊排骨怎么做好吃

猪里脊排骨可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

糖醋里脊

材料：猪里脊肉、番茄酱、白醋、白糖、姜丝、蒜末、鸡蛋、淀粉、面粉、油盐。

做法：

将里脊肉切成厚片，用料酒、盐、胡椒腌制。

调制糖醋汁，加入番茄酱、白糖、白醋、清水等，搅拌均匀。

肉片裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面粉，炸至金黄酥脆。

锅中留油，熬制糖醋汁至浓稠，放入炸好的肉片，翻炒均匀即可。

香煎猪排

材料：猪里脊肉、料酒、五香粉、生抽、淀粉、葱、姜、蒜、盐。

做法：

猪里脊肉切片，用刀背拍松，防止受热卷曲。

腌制肉：加入料酒、五香粉、生抽、淀粉，抓匀按摩几分钟，腌制10-15分钟。

锅中加油，放入猪排煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留少量油，加入蒜末姜末爆香，加入葱段翻炒，再加入老抽、生抽、蚝油、糖提鲜，最后加温水焖煮8-10分钟，捞出即可。

烤制猪里脊排骨

材料：猪里脊排骨、番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、橘汁、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

做法：

猪里脊排骨剁去大半，切片，用刀背捶打，切成带骨肉条。

调制醉汁：番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料混合。

将里脊肉条及荸荠片炸至金黄色，倒入醉汁装盘即成。

酸甜咕噜肉

材料：猪里脊肉、生抽、料酒、蛋清、五香粉、番茄酱、糖、陈醋、清水、洋葱、玉米淀粉。

做法：

调制糖醋汁，加入番茄酱、糖、陈醋、清水等，搅拌均匀。

里脊肉切块，加入生抽、料酒、蛋清、五香粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

肉片裹上玉米淀粉，炸至金黄酥脆，再放入糖醋汁中翻煮均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。