猪肉加工什么

猪肉可以通过多种方式进行加工，以下是一些常见的猪肉加工方法及其产品：

鲜肉加工

火腿：将猪肉经过腌制、熏制等工艺制成，具有独特的风味和保存性。

腊肉：通过腌制和晾晒或烘干制成，风味独特，保存时间长。

香肠：将猪肉和调料混合后灌入肠衣中，经烘烤或蒸煮制成。

培根：经过腌制和熏制，肉质鲜美，保存时间长。

肉干：将猪肉切成条状或片状，经烘干或晒干制成，便于携带和保存。

肉脯：通过腌制和烘烤制成，口感鲜美，形状多样。

肉松：将猪肉煮熟后撕成细丝，经炒制或烘干制成，口感松软。

酱卤肉：将猪肉经过腌制和炖煮，加入酱料制成，风味浓郁。

副产品加工

猪血：可制成血豆腐、血糕等食品。