清水猪肉做法

食盐、白醋和面粉清洗法

准备一个容器，加入温水、食盐、白醋和面粉，搅拌均匀。

将猪肉放入水中，揉搓以去除脏东西和血水，静置十分钟。

将猪肉用清水冲洗干净，即可烹饪。

姜片泡血水法

将猪肉清洗干净，切块后加上姜片泡掉血水，倒掉血水。

将猪肉洗净后剁成肉末，加凉的或温的白开水或纯净水，泡30分钟。

将肉带水放进电饭锅，蒸40分钟，出锅前加点盐和枸杞。

白水煮肉法

猪肉洗净，放入锅中烫一下，再拿出洗净。

加入香叶、八角、葱、姜、山楂片。

蒜泥、葱、香菜、麻油、醋、盐、酱油、胡椒粉调成酱汁，猪肉煮40分钟后捞出，切好摆盘。

炖盅法

猪肉洗净，剁碎，放入炖盅，加入纯净水和姜片浸泡45分钟。

隔水炖45分钟，隔渣喝水。

复合酱油拌煮法

熬复合酱油，加入黄豆酱油、小茴香、香叶、红糖，小火慢熬5分钟。

五花肉煮好后切片，肉汤煮开，将肉片烫15秒左右，加入蒜蓉、复合酱油、香油、红油辣子，拌匀后码盘。

白水煮猪肉详细做法

猪肉反复用清水冲洗，再浸泡5-10分钟后沥干备用。

生姜拍破，花椒备用，将猪肉放入锅内，加入生姜花椒和适量清水煮至七八分熟。

猪肉晾冷后切片装盘，煮肉的汤再次煮开，放入切好的猪肉和白菜，中火煮10-15分钟。

调沾水，加入豆瓣酱、生抽和葱花拌匀，最后起锅前放入盐调味。

以上做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法。