圆豆角软烂

要使圆豆角快速软烂，可以采用以下几种方法：

先焯水后炒

将圆豆角洗净，切段。

放入沸水中焯水，水开后继续煮1-2分钟，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入焯好水的豆角，快速翻炒至熟透。

先过油再炒

将圆豆角洗净，切段。

锅中倒入足量油，油温升至六成热时，放入豆角，炸至表面起皱。

捞出沥油，再放入锅中快速翻炒至熟透。

切细后炒

将圆豆角洗净，切成颗粒状或斜刀切成片。

热锅凉油，放入豆角，快速翻炒至熟透。

焯水时加入少许“食粉”

将圆豆角洗净，切段。

放入沸水中焯水，水开后加入少许食粉，继续煮1-2分钟，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入焯好水的豆角，快速翻炒至熟透。

放入少许油和水焖煮

将圆豆角洗净，切段。

热锅凉油，放入豆角，翻炒至表面微黄。

加入少许水，盖上锅盖，焖煮5-8分钟，至豆角软烂。

提前煮软

将圆豆角洗净，切段。

放入清水中，加入盐浸泡10分钟，然后煮沸后继续煮5分钟，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入煮好的豆角，快速翻炒至熟透。

通过以上方法，可以有效地使圆豆角快速软烂，适合家庭操作。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法。