鹿茸炖排骨放多少水

鹿茸炖排骨时，建议加入的水量要没过排骨。具体操作步骤如下：

准备排骨：

将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

处理鹿茸：

鹿茸片用清水洗净，可以根据个人口味选择是否用开水冲洗一下。

炖煮：

将焯水后的排骨、鹿茸片以及几片姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时间根据排骨的量和火候而定，一般需要1.5-2小时，直至排骨熟烂。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味，也可以根据喜好加入料酒、枸杞等其他调料。

建议

水量：确保水量没过排骨，这样炖出来的汤口感更好。

火候：先用大火煮沸，再转小火慢炖，以保持汤的鲜美和营养。

时间：根据排骨的量和火候，炖煮时间一般需要1.5-2小时，直至排骨熟烂。

这样炖出来的鹿茸排骨汤口感鲜美，营养丰富，适合大多数人食用。