西红柿胡萝卜炖牛腩面
西红柿胡萝卜炖牛腩面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
牛腩：250克
西红柿：2个
胡萝卜：1根
姜：3-6片
洋葱：半个
八角：1个
生抽：2勺
老抽：0.5勺
桂皮：半块
番茄沙司：适量
大蒜头：3~4瓣
小葱：2根
料酒：适量
面条：适量
冰块或冰水：适量
做法
准备食材
牛腩洗净，切成适当大小的块状。
西红柿洗净，切成块状。
胡萝卜洗净，切成滚刀块。
姜切片，大蒜头拍碎，小葱切段。
焯水
将牛腩放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩用热水冲洗干净，沥干水分。