绿茶猪肝怎么烧

绿茶猪肝是一道结合了绿茶香气的特色猪肝菜肴，其做法如下：

材料

猪肝 500克

绿茶 适量（约1汤匙）

葱姜蒜 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

糖 适量

淀粉 适量

步骤

准备猪肝

将猪肝洗净，切成薄片。

放入盐水中浸泡约10分钟，去除血水。

腌制猪肝

取一个大碗，加入适量生抽、料酒、盐、糖和葱姜蒜末。

将猪肝片放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟。

煎炒猪肝

烧热锅，加入适量油，将腌制好的猪肝片放入锅中煎炒，煎至两面略微变色即可捞出备用。

炒制绿茶汁

将锅中余油倒掉，保留少量底油。