芋头蘸蚝油

蚝油芋头是一道美味的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面是几种常见的蚝油芋头做法：

1. 芋头洗净切小块，锅入油大火烧热，加入芋头和蚝油翻炒均匀。

2. 加入水没过芋头略多些，加锅盖，沸后转中小火闷煮20-30分钟。

3. 开盖加入糖和盐，大火收汁到喜欢的程度即可。

1. 将芋头切成块。

2. 放入油锅炒5分钟。

3. 倒入蚝油炒2分钟，至芋头熟透即可。

1. 芋头切成滚刀块，蒸熟后裹上干淀粉。

2. 锅中倒油，烧热后炸至金黄色，捞出沥油。

3. 锅中放油烧热，入花椒炸香，捞出花椒，放入葱花炸香。

4. 加入蚝油、辣椒酱和适量开水，搅匀后倒入芋头，均匀裹上酱汁出锅。

1. 将蚝油、生抽、料酒和两勺水搅拌均匀，淋入芋头碗中。

2. 上锅蒸30分钟至芋头软烂，倒扣在盘子里，淋上酱汁，撒葱花即可。

1. 小芋头连皮洗净，煮熟后剥皮放入盘中。

2. 热锅倒油，加蚝油、蒸鱼豉油、盐、清水煮开，倒入剥好的小芋头，快速翻炒均匀，加鸡精调味，大火收汁即可出锅，撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作美味的蚝油芋头。