腌制肉类都是用什么腌制
腌制肉类时使用的腌料多种多样，可以根据个人口味和所需的风味来选择。以下是一些常见的腌制肉类的方法和所用材料：
咸甜平衡的酱油风味
材料：酱油20g、糖20g、料酒15g、黑胡椒3g、蒜蓉20g、洋葱末80g、香油5g、可乐60ml
适用肉类：牛肉、鸡肉、牛仔骨
推荐腌制时长：冷藏1-2小时，也可过夜腌制
又香又辣的过瘾辛辣风
材料：辣椒粉25g、孜然粉3g、盐3g、花椒5g、白胡椒粉3g、姜末5g、葱末20g、蒜末20g、花生油40g、蛋清1个、料酒15g、淀粉15g
适用肉类：牛肉、猪肉、鸡肉
推荐腌制时长：冷藏1-2小时，也可过夜腌制
西式红酒风味
材料：红酒40ml、糖10g、盐3g、黑胡椒3g、洋葱末30g、迷迭香百里香各1株
适用肉类：牛排、鸡胸、猪排
推荐腌制时长：冷藏30-60分钟，可过夜腌制