牛排腌制松肉怎么腌制
牛排腌制松肉的方法如下：
准备牛排
将牛排切成1.5到2厘米厚的肉片。
用冷水将牛排解冻至软，洗去血水，用厨房纸吸干水分。
拍松牛排
用松肉锤或刀背将牛排两面拍松，使肉质变松软。
如果有条件，可以用松肉粉或生粉进一步处理，使肉质更加嫩滑。
准备腌料
准备好葱、姜、蒜、芹菜叶、耗油、盐、胡椒粉、红酒、蛋清、食用油、橙汁等调料。
将黑胡椒碎、迷迭香、蒜瓣和橄榄油混合均匀。
腌制牛排
将牛排放入一个碗中，加入准备好的调料，用手轻轻按压抹匀，使调料均匀分布在牛排的两面。
可以加入一些红酒、柠檬汁或白兰地，增加风味。
将牛排放入冰箱腌制一晚上，让肉质入味、排酸、松弛。