海底捞里的米饭怎么煮的

海底捞的米饭有两种煮法，一种是普通蒸米饭，另一种是自热米饭。

普通蒸米饭的煮法

选材：使用龙稻牌五常大米，这种大米又香又甜。

浸泡：将大米淘洗后加适量水浸泡30分钟左右，让水分充分渗透到大米里层。

煮饭：米和水的比例按1:1.5，水高出米1.5~3.5厘米。盛饭前先用饭勺将饭挑松并充分搅拌，让多余的水分蒸发掉，使饭松散好吃。

自热米饭的煮法

准备：自热米饭总共上下两层，上面有米饭托，是白色的。将米饭包拆开倒入饭托上，米是煮熟的米饭又被抽干了水分。

加热：倒上香肠包、干蔬菜包，加水到米饭托上提示的位置拌匀。将下面加热包拆去包装，加入凉水，很快就开始热了，立马水就开始沸腾了，赶紧把饭托放上去，盖上盖子等待十五分钟。

调味：根据个人口感拌葱油包与豉油调味包。

建议：

如果你在海底捞用餐，建议选择普通蒸米饭，因为这样可以更好地体验米饭的原味。