清蒸平鱼低脂

清蒸平鱼低脂的做法如下：

材料准备

平鱼 5条

花椒 少许

葱丝 少许

姜丝 少许

盐 适量

糖 1勺

白酒 1勺

处理平鱼

平鱼去鳃去内脏，洗干净。

在鱼身上划上几刀。

撒少许盐抓几粒花椒，来回揉搓鱼身，令它入味。

蒸鱼

把入味后的鱼（带着花椒粒）摆放到盘子中（最好用深盘）。

撒少许糖，倒少许白酒，摆上葱姜丝。

放入蒸锅，水开后，大火蒸15分钟。

制作蒸鱼汤汁

蒸好的鱼会渗出很多汤汁，千万不要扔掉。

夹上一小块鱼肉，蘸一下汤汁，真是奇鲜无比。